I Ventagli di Sfoglia farciti con mela e marmellata sono davvero tra i biscotti più semplici che esistono. Partendo dai classici ventagli di sfoglia abbiamo voluto arricchirli e renderli ancora più golosi. Cosa ne pensate?

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 mela
2 cucchiaini di zucchero di canna
marmellata di albicocche
uvetta
1 tuorlo
zucchero a velo

Per preparare i VENTAGLI DI SFOGLIA FARCITI CON MELA E MARMELLATA iniziate stendendo con il mattarello il rotolo di pasta sfoglia e bucherellarlo con una forchetta.
Preparare la farcitura: sbucciare e tagliare a dadini la mela.
Aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna.

Riprendere la sfoglia e stendere uno strato di marmellata.
Distribuire i dadini di mela e l’uvetta precedentemente messa in ammollo.
Avvolgere la sfoglia partendo dal lato più lungo e fermando al centro.
Ripetere l’operazione dall’altro lato.
Avvolgere il rotolo con la carta forno e mettere in freezer per 30 minuti.

Riprendere il rotolo e ricavare delle fettine larghe circa 1,5 cm.
Spennellare con il tuorlo d’uovo.
Infornare a 190° per circa 30/35 minuti finchè la sfoglia sarà ben cotta.
A cottura ultimata cospargere con zucchero a velo.