Uova in Purgatorio, conosciute anche come uova al pomodoro, una ricetta semplicissima ma davvero gustosa, perfetta come cena dell’ultimo minuto.
Questo è il tipico piatto che si mangia in famiglia. Prepararlo richiama alla mente l’unione familiare, una tavola apparecchiata e la famiglia riunita a cena, a raccontarsi gli eventi della giornata. Potete trovare diverse varianti della ricetta delle uova in Purgatorio, ad esempio c’è chi mette la cipolla o l’aglio, ma alla base di tutto ci sono due semplicissimi ingredienti: le uova e il pomodoro. Se siete curiosi di sapere il perchè di questo nome vi aiuteremo a risolvere il problema. Le uova così preparate, bianche nel rosso del pomodoro richiamano le figure delle anime del Purgatorio avvolte dalle fiamme, almeno è così che vengono rappresentate nelle stradine campane.
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Uova in Purgatorio
Di Pubblicata: Gennaio 30, 2016
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 5 minuti
- Pronta In: 10 minuti
Ricetta Uova in Purgatorio
Ingredienti
- 5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 uova
- sale fino
- olio evo
- cipolla bianca facoltativa
Istruzioni
- Fate cuocere qualche minuto il pomodoro e l'olio. Salate leggermente. Rompete le uova e salate anche queste.
- Coprite con un coperchio per far cuocere bene le uova.
- Seguite il nostro video tutorial
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Per principianti
