Avete preparato dolci con le amarene sciroppate… ed il succo? Ci siamo ritrovate in questa situazione, ecco quindi la nostra soluzione: Torta Versata allo Sciroppo di Amarene.
INGREDIENTI (teglia 24 cm)
CREMA
400 ml latte
un pizzico di sale
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
TORTA
2 uova
100 gr zucchero
50 ml olio di semi di girasole
150 ml sciroppo di amarene
300 gr farina
16 gr lievito per dolci
ciliegie sotto spirito
zucchero a velo
Per preparare la ricetta della TORTA VERSATA ALLO SCIROPPO DI AMARENE con Crema Pasticcera Veloce iniziate preparando una Crema Pasticcera veloce.
Riscaldare in un pentolino il latte.
In una ciotola lavorare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungere la maizena e un pò di latte tiepido.
Versare il composto al latte e girare fino a quando la crema si sarà addensata.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e far raffreddare.
Nel frattempo preparare l’impasto.
In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero.
Aggiungere l’olio di semi di girasole e lo sciroppo di amarene.
Incorporare gradualmente la farina e il lievito per dolci.
Trasferire il composto in una teglia rivestita con carta forno.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Mentre la torta cuoce denocciolare le ciliegie sotto spirito fatte in casa.
Quando la prima parte della torta è cotta riprenderla e versare la crema e le ciliegie.
Coprire con il restante impasto e infornare nuovamente a 180° per altri 20/25 minuti.
Sfornare e far raffreddare prima di toglierla dalla teglia.
Decorare con dello zucchero a velo.
