La Torta di Riso senza Farina è un dolce adatto agli intolleranti. L’aggiunta di uvetta e arancia dona a questa torta semplicissima e veloce un profumo davvero unico!

INGREDIENTI (teglia 24 cm)
60 gr uvetta
succo di arancia
2 uova
un pizzico di sale
100 gr zucchero
50 ml olio di semi
100 gr riso bollito
zucchero a velo

Per preparare la TORTA DI RISO SENZA FARINA iniziate facendo ammorbidire l’uvetta con il succo di un’arancia.
In una ciotola lavorare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungere l’olio di semi di girasole, l’uvetta e un pò di succo di arancia.
Unire il riso bollito.
Trasferire il composto in una tortiera da 24 cm rivestita da carta forno.
Infornare in forno caldo 180° per circa 35 minuti.
Far raffreddare bene prima di toglierla dalla teglia e cospargere con zucchero a velo.