La Torta di Riso al Cioccolato è una golosa variante della classica torta di riso. Una farcitura super golosa che amerete.
INGREDIENTI (teglia 24 cm)
90 gr riso
500 ml latte
8 gr lievito per dolci
150 gr cioccolato fondente o al latte
1 uovo
80 gr zucchero
2 cucchiai di amido di mais
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
Per preparare la TORTA DI RISO AL CIOCCOLATO iniziate cuocendo il riso nel latte.
Nel frattempo preparare la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Mentre la pasta frolla riposa completare la farcitura.
Prima di spegnere aggiungere al riso il cioccolato a pezzetti.
Spegnere il fuoco e far intiepidire leggermente.
Nel frattempo lavorare l’uovo con lo zucchero.
