La TORTA DI MELE CREMOSA è il classico dolce adatto per ogni occasione: dalla colazione alla merenda o per qualsiasi momento della giornata. La torta alle mele cremosa viene definita anche come la torta della nonna perchè è una torta con la frutta, un dolce sano e genuino come solo le nostre nonne sanno fare!!!
Ingredienti TORTA DI MELE CREMOSA (tortiera in silicone da 20 cm)
-2 uova
-50 gr di burro
-2 mele
-1 limone
-200 gr di farina 00
-10 gr di lievito per dolci
-120 gr di zucchero semolato
-1 bustina di vanillina
-100 gr di ricotta
-100 ml di latte
Per preparare la TORTA DI MELE CREMOSA iniziate ricavando, con uno spremiagrumi, il succo di un limone.
Sbucciare ed affettare le mele.
Irrorare le mele con il succo del limone.
Unire il lievito per dolci alla farina e mescolare accuratamente.
Separare i tuorli dagli albumi.
In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungere i tuorli.
Incorporare la farina alternandola con il latte.
Unire la ricotta e metà delle fettine di mele.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all’impasto.
Trasferire l’impasto in una tortiera in silicone del diametro di 20 cm.
Decorare con le restanti fettine di mele.
Infornare in forno caldo a 170° per circa 45/50 minuti.
Prima di spegnere fare la prova stecchino.
