Ognuno di noi ha una versione personale di crema pasticcera. A dir la verità anche noi ne abbiamo  provate parecchie e , dopo aver realizzato questa, ci siamo fermate di cercare….

In questi giorni che precedono le grandi  festività  incalziamo con le ricette dolci. Partiamo dalle basi ossia le creme necessarie per farcire una marea di dolci e illustriamo la crema…

Creare nuovi dolci non è poi così difficile:  queste squisite barchette di pasta frolla nascono dopo aver realizzato la sbriciolona (leggi qui la ricetta della sbriciolona). L’impasto era abbondante e…

E’ con immenso piacere che, in prossimità del Natale, vi presentiamo un dolce tipico della nostra terra: le mandorle atterrate, chiamate anche rose del deserto.  

La torta sacher è una torta di origini austriache, conosciuta ovunque. C’è chi la gradisce così come vuole la tradizione, ossia farcita con la confettura e, chi come noi, apporta…

Tra le ricette dolci non poteva mancare la sbriciolona farcita con ricotta e cioccolato, un dolce di origini lombarde.  

Pasta frolla classica: una ricetta base della pasticceria, con la quale si possono realizzare tantissimi dolci.  

Volete realizzare dei dolci spettacolari ma veloci da fare? Questi muffin di cioccolato sono la vostra risposta. Le rose al cacao si preparano in pochissimo tempo e, vi assicuro, sono…

Le crostate con la frutta sono, a mio parere, i migliori dolci perchè, pur essendo buonissimi, riescono a mantenere maggiore leggerezza rispetto ai dolci troppo elaborati e un nutrimento sano….