Sicuramente avrete preparato un ottimo brodo per Natale, si sa, è la tradizione che lo vuole. E sicuramente avrete preparato il brodo in quantità industriale con conseguente avanzo di carne. Spero che non l’abbiate buttata, perchè, ricordate sempre che in cucina nulla va gettato! Ecco qui un’ottima idea per riciclareLeggi
Esistono molte versioni della parmigiana di melanzane: c’è chi usa le melanzane fritte (come in questa ricetta) chi, invece, si prodiga in una versione più light, ossia usa le melanzane grigliate. Anche per il condimento, ognuno ha una propria versione. Noi ne presenteremo diverse, ma apriremo le “danze” presentando unaLeggi
A volte capita di realizzare una ricetta senza conoscerne il vero nome. Questo a noi è capitato con la crema diplomatica. Questa delicata crema è un mix tra la crema chantilly (vedi qui per la ricetta) e la crema pasticcera (vedi qui per la ricetta).Leggi
Ognuno di noi ha una versione personale di crema pasticcera. A dir la verità anche noi ne abbiamo provate parecchie e , dopo aver realizzato questa, ci siamo fermate di cercare. Questa crema ci soddisfa pienamente ed è una delle farciture più facili e buone che si possano realizzare. Leggi
Le sfoglie di lasagne sono ideali per preparare dei primi piatti al forno. Con pochi ingredienti e poche mosse si realizzano tanti piatti gustosi. Oltre ad essere facile ed economico, si possono preparare anche con qualche giorno d’anticipo. È sufficiente tenerle in frigo. Leggi la nostra Ricetta per pasta frescaLeggi
Prima di iniziare a descrivere la ricetta della pasta con pancetta e piselli, volevamo ringraziare tutti gli iscritti alla nostra newsletter. La crescita quotidiana degli iscritti è sinonimo di fiducia e apprezzamento per quello che scriviamo. Questo ci incoraggia e ci spinge a fare sempre meglio, non solo nel settoreLeggi
Il brodo di carne, a differenza del brodo vegetale (clicca per la ricetta del brodo vegetale), è realizzato con l’aggiunta, appunto, della carne.Leggi
La pasta sfoglia è una base ideale per dare sfogo alla fantasia. Con essa si possono realizzare tante ricette salate e dolci.Leggi
La torta sacher è una torta di origini austriache, conosciuta ovunque. C’è chi la gradisce così come vuole la tradizione, ossia farcita con la confettura e, chi come noi, apporta qualche variante.Leggi
