Perchè non preparare dei biscotti davvero speciali, belli da vedere e gustosissimi? Ecco un’idea che vi piacerà di sicuro, semplici e veloci da fare, ideali per le feste natalizie ma non solo. I nostri stella biscotti al cocco vi richederanno poco tempo ma il risultato è splendido. Per realizzarli abbiamo utlizzato degli stampi al silicone, ma se non li avete potete usare quelli classici avendo cura di aumentare la temperatura del forno di 10 gradi in più.
Stella biscotti al cocco, i biscotti di Natale
Di Pubblicata: Novembre 25, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Ideali per le festività natalizie questi Stella biscotti al cocco fanno la loro bella figura in qualsiasi altra occasione.
Ingredienti
- 120 gr farina 00
- 80 gr zucchero
- 50 gr burro
- 20 gr lievito (un cucchiaino)
- 1 uovo
- 5 cucchiai di cocco grattugiato
- * Per la glassa
- zucchero a velo
- cocco
- 1 limone
Istruzioni
- In una ciotola battete l'uovo con lo zucchero fino a scioglierlo per bene. Aggiungete la farina e mescolate.
- Versate il burro fuso a fiamma bassissima. Unite il cocco e il lievito. Lavorate fino ad avere un impasto morbido.
- Distribuite l'impasto nelle formine riempiendoli per 2/3 . Cuocete a 170°C per circa 15/20 minuti. A fine cottura mescolate lo zucchero a velo e un pò di limone formando una glassa. Versate sui biscotti e sploverate un pò di cocco per decorare.
