Zeppole doppia cottura, al forno e fritte, una vera golosità! Queste zeppoline sono la soluzione ideale per chi vuol gustare il dolce tipico della Festa del papà però non vuole eccedere con le calorie. Si, perchè, le zeppole a doppia cottura vengono prima infornate per poter procedere ad una primaLeggi
Zeppole fritte, non unte e sofficissime! Le zeppole fritte di San Giuseppe sono il dolce tradizionale della Festa del papà. Possono anche essere realizzate al forno o con una doppia cottura, ma oggi ve le presentiamo nella forma più classica: fritte! Perla gioia di chi ama i dolci corposi, cheLeggi
Zeppole al forno, la versione più light di questo dolce unico! Vi piacciono le zeppole ma temete le eccessive calorie di una cottura fritta? Questa è l’alternativa! Le zeppoline al forno sono ugualmente golose ma molto più leggere perchè con questo metodo di cottura si evita qualsiasi contatto con l’olio.Leggi
Pasta choux, conosciuta anche come pasta bignè, è una delle ricette base della cucina, molto diffusa in pasticceria e non solo. La pasta choux è una pasta molto particolare, cotta due volte, una prima volta durante la realizzazione, poi quando si realizza il dolce vero e proprio. La pasta choux vieneLeggi
Pane di Altamura fatto in casa: un pane pugliese che non ha bisogno di presentazione. Doveroso per noi pugliesi dedicare un articolo che vada oltre la semplice descrizione della ricetta.Leggi
Rotolo mimosa, un dolce delicato per la festa delle donne. Se volete sorprendere e siete alla ricerca di una variante alla classica torta mimosa vi consigliamo questo dolce, che potremmo anche definire tronchetto mimosa, vista la sua insolita forma. Comunque vogliate chiamarlo resta sempre una torta deliziosa, farcita con pannaLeggi
Chiacchiere di Carnevale, il dolce più amato e conosciuto di questo periodo. La ricetta delle Chiacchiere classiche trova diverse variazioni a seconda di chi le realizza e della Regione in cui vengono prodotte. C’è chi usa il lievito e chi lo evita, chi aggiunge la grappa, come abbiamo fatto noi,Leggi
Plumcake all’arancia e cacao, il dolce perfetto per la vostra colazione! Questo plumcake con arancio si presenta bicolore, soffice e profumato. E’ un dolce morbido simile a quello del Mulino Bianco, con una consistenza soffice e leggera che si conserva a lungo. Vi basterà conservare il plumcake in una bustaLeggi
Biscotti alla panna, simil Macine Mulino Bianco, buoni, fragranti e golosi. Questi deliziosi biscotti con panna sono ottimi per colazione, inzupposi e resistenti, non si rompono quando li immergete nel latte (dite la verità, odiate anche voi quando si spezzano?). Sono realizzati con pasta frolla alla panna, un’ottima base ancheLeggi
