Care amiche ed amici oggi vi pongo questo quesito! Mi sono ritrovata al banco frigo al momento della consegna dei latticini ed ho visto questa ricotta freschissima, bianchissima, profumata, ancora con la goccia del latte fresco… potevo mai resistere? Così mi sono ritrovata con questa forma nella borsa della spesa ed ecco qui il risultato. Ho deciso di traformarla in deliziosi sformatini di ricotta e mozzarella, buonissimi, morbidi e dal gusto delicato.
Voi li preferireste come antipasto sfizioso o come secondo veloce? Ad ogni modo vi assicuro che il gusto è perfetto… Provate a servirli insieme a tocchetti di pollo al rosmarino cotto senza olio, leggero ma gustoso, un secondo piatto perfetto e leggero!
Sformatini di ricotta e mozzarella
Di Pubblicata: Gennaio 15, 2013
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Preparate dei gustosi e leggeri sformatini di ricotta e mozzarella, facili e veloci, ideali come antipasto o per accompagnare un secondo piatto.
Ingredienti
- 300 gr ricotta
- 1 mozzarella passita
- 1 uovo
- sale
- pepe
Istruzioni
- Preparate tutti gli ingredienti necessari: salate e pepate l'uovo, tagliate a tocchetti piccoli la mozzarella.
- Battete l'uovo ed aggiungete la mozzarella.
- Versate la ricotta ed amalgamate bene. L'impasto deve essere morbido ed omogeneo. Se ritenete necessario aggiungete un tuorlo d'uovo.
- Versate negli stampini, concludete con un ultimo pezzetto di mozzarella sulla sommità e cuocete in forno a 170 gradi per circa 20 minuti. Fate raffreddare in forno spento. Gli sformatini sono ottimi anche freddi. Buon appetito!
li ho preparati oggi a pranzo ma non hanno fatto in tempo ad arrivare in tavola
praticamente se li sono mangiati appena usciti dal forno ed io ne ho assaggaito uno solo! cmq buonissimi, grazie della ricetta! vi seguo sempre da quando vi ho scoperto
Antonietta detta Tony