Se state cercando delle idee per realizzare degli antipasti veloci e facili provate le nostre ricette di rustici di pasta sfoglia farciti con wurstel, prosciutto e speck.
Le farciture, ovviamente, possono essere cambiate in base ai propri gusti ed esigenze. Ad esempio potete sostituire il prosciutto con la mortadella, salame e salumi vari.
INGREDIENTI
2 rotoli di sfoglia
150 prosciutto cotto
200 gr ricotta
1 tuorlo
4 wurstel
1 mozzarella fresca
speck
Per preparare i RUSTICI DI PASTA SFOGLIA iniziate preparando la farcitura.
Frullare il prosciutto cotto e aggiungere la ricotta schiacciata.
Stendere la sfoglia, bucherellarla e stendere su una metà la farcitura.
Sovrapporre il lato libero sulla farcitura, sigillare i bordi e ricavare dei piccoli rettangoli.
Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo.
Infornare in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.
Stendere la seconda sfoglia, bucherellarla e dividerla in due parti.
Su un lato posizionare i wurstel e arrotolare.
Ricavare dei piccoli rustici.
Sull’altro lato posizionare (solo su metà) le fettine di mozzarella e speck.
Chiudere a libro e sigillare i bordi.
Spennellare tutto con il tuorlo d’uovo ed infornare in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.
