Rotolo panna e amarene, un dolce veloce adatto a tutte le stagioni!
Il rotolo all’amarena si può preparare per mille occasioni, dalla conclusione di un pasto speciale, in occasione di feste, come torta di compleanno o torta anniversario. Noi abbiamo utilizzato le amarene sciroppate fatte in casa ma sono perfette anche quelle che normalmente si trovano nei supermercati.
Noi l’abbiamo preparato proprio per festeggiare un evento speciale, l’onomastico di una persona molto cara. E’ stato un dolce cotto all’ultimo minuto, perchè come al solito riusciamo a ‘metterci nei guai‘, facendoci assegnare come cuoche della comitiva per la festa a sorpresa (ovviamente decisa anche questa all’ultimo minuto!).
E’ un rotolo preparato senza olio, senza burro e senza latte. Una pasta biscotto leggera, veloce da preparare e sofficissima.
Se volete esagerare potete preparare una crema veloce così da sostituirla alla panna ed ottenere un rotolo crema e amarene, ancora più goloso!
Sicuramente il rotolo alla amarene riscuoterà successo. Provatelo e fateci sapere, se vi va, nei commenti il risultato e le reazioni dei vostri ospiti 🙂
Prova anche
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.
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Rotolo panna e amarene
Di Pubblicata: Ottobre 7, 2017
- Resa: 10 fette (10 Persone servite)
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Ricetta Rotolo panna e amarene
Ingredienti
- 5 uova
- 100 gr farina
- 140 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina opzionale
- 250 gr panna per dolci
- 250 gr amarene sciroppate
Istruzioni
- Lavorate le uova con un pizzico di sale finchè saranno ben montate. Quindi aggiungete lo zucchero.
- Setacciate la farina e lavorate con un cucchiaio di legno per incorporarla. Stendete l'impasto su una leccarda rivestita da carta forno. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Arrotolate il dolce per qualche minuto per dargli la forma.
- Bagnate la pasta biscotto con il succo di amarene. Montate la panna e stendetela. Distribuite le amarene ed arrotolate di nuovo il dolce.
- Ricoprite il dolce con la panna restante e decorate con le amarene.
- Guarda la video ricetta del rotolo panna e amarene.
