Le Rose di Patate e Zucchine Filanti sono dei gustosi antipasti, facili ed economici, perfetti per qualsiasi festività. Sono presentati in comodi bicchierini, così da poterli mangiare agevolmente anche in piedi, per eventuali buffet. Sono ottimi caldi ma anche freddi. Cosa ne pensate?

INGREDIENTI
1 patata
1 zucchina
sale
200 gr mozzarella
olio extra vergine di oliva
pane grattugiato
4 pomodorini
origano

Tagliare a fettine sottili la patata e la zucchina.
Aggiustare di sale.
Tagliare a fettine sottili la mozzarella.
Rivestire con olio e pane grattugiato uno stampo da muffin.
Realizzare le rose partendo con una fettina di zucchina, proseguire con una fettina di patata e concludere con una di zucchina.
Posizionare sopra le fettine di mozzarella e arrotolare su se stesso.
Mettere le rose nello stampo da muffin.
Aggiungere al centro di ogni rosa dei pezzetti di pomodorini.
Insaporire con un pò di origano e olio.
Infornare in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.