Cercate un primo al forno alternativo? Vi proponiamo un filante riso al forno con sugo di pesce. Ottimo per portare in tavola un primo piatto al forno gustoso e semplice da preparare in casa. Cosa ne pensate? Lasciateci un vostro commento con suggerimenti ed alternative 😀

INGREDIENTI (teglia 14×24 cm)
300 gr pesce misto (gamberi e calamari)
olio extra vergine di oliva
spicchio di aglio
500 gr salsa si pomodoro
acqua q.b.
200 gr riso
200 ml besciamella
300 gr mozzarella

Per preparare la ricetta del RISO AL FORNO CON SUGO DI PESCE iniziate pulendo il pesce.
Fare a pezzetti i calamari e tagliare in due parti i gamberi.
In una padella far soffriggere un pezzo d’aglio con un filo d’olio.
Togliere l’aglio e aggiungere il pesce.
Aggiustare di sale e aggiungere la salsa.
Unire un pò di acqua e far cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungere la besciamella, farla amalgamare bene e poi spegnere.

In una pentola cuocere il riso.
Distribuire sul fondo di una teglia un cucchiaio di sugo e metterne da parte altri 2 cucchiai.
Versare il riso cotto nel sugo e amalgamare.
Trasferire metà riso nella teglia, distribuire delle fettine di mozzarella e concludere con il restante riso.
Distribuire altre fettine di mozzarella e concludere con il restante sugo messo da parte in precedenza.
Infornare il tutto in forno caldo a 200° per circa 25/30 minuti.