I rustici sono dei fagottini di pasta sfoglia, ideali per realizzare degli antipasti sfiziosi. Possiamo farcirli come più ci piace. Questi di oggi sono una vera leccornia: i rustici con pancetta e mozzarella secca. Questi rustici sono stati realizzati con la ricetta di pasta sfoglia fatta in casa (vedi qui per la ricetta).
Ricette rustici con pancetta e mozzarella, antipasti sfiziosi
Di Pubblicata: Dicembre 17, 2012
I rustici sono dei fagottini di pasta sfoglia, ideali per realizzare degli antipasti sfiziosi. Possiamo farcirli come più ci piace. …
Ingredienti
- 1 dose di pasta sfoglia fatta in casa
- 100 gr di pancetta a dadini
- 150 gr di mozzarella secca a dadini
- 1 tuorlo d'uovo
Istruzioni
- Stendete la sfoglia in modo sottile, ricavate tanti rettangoli (non troppo piccoli)(foto 1 e 2).
- Sminuzzate la pancetta e la mozzarella.
- Spennellate, con il tuorlo d’uovo, tutti i bordi del rettangolo. Posizionate, al centro del rettangolo, il ripieno (foto 3 e 4)
- chiudete portando i lati minori verso il centro, facendoli accavallare(foto 5 e 6) .
- Fate pressione, con le dita, ne i punti aperti e chiudeteli( il tuorlo facilita la chiusura e non fa aprire il rustico durante la cottura)(foto 7).
- Se volete avere un rustico colorito, potete spennellare con il tuorlo anche la parte esterna superiore.
- Posizionate i rustici in una teglia e infornate a 220° in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
Da quando ho scoperto il vostro sito mi è più facile preparare cose buone, non guardo più nessun altro, mi sono iscritta anche alla vostra newsletter per non perdere una ricetta. Mi piacerebbe che me la mandaste ogni giorno, ma comunque vengo a vedere ogni mattina cosa avete preparato di buono 🙂
Grazie grazie grazie, è bellissimo seguirvi
Grazie Maria, il tuo entusiasmo c’incoraggia. come puoi vedere ogni giorno aggiorniamo il sito quindi avremmo la possibilità di inviare quotidianamente la newsletter. non lo facciamo per non essere troppo invadenti. Se le richieste di invio aumenteranno lo faremo sicuramente