Polpette di patate farcite al forno, una ricetta svuotafrigo semplice, gustosa, economica!
Queste polpette di patate e prosciutto (ma non solo!) ricordano tanto le crocchette di patate, ma la somiglianza finisce nella forma. Eravamo alla ricerca di un modo per utilizzare i salumi che, immancabilmente, si accumulano nel frigo, lasciati abbandonati in un angoletto solitario, magari una fettina di salame, prosciutto, un fondo… Stesso discorso vale anche per i formaggi; noi avevamo una mozzarella affumicata, ma va benissimo anche quella fresca, formaggi a pasta filante di qualsiasi tipo, gorgonzola, galbanino ecc. Noterete nella esecuzione della ricetta, e nel video, che non utilizziamo uova, ne all’interno dell’impasto, ne per la panatura, privilengiando inoltre la cottura in forno, il tutto per cercare di rendere il piatto, per quanto possibile, leggero. Nulla però vi vieta di aggiungere un uovo alle patate e nella fase di panatura delle polpette farcite, oltre a poter realizzare anche delle polpette di patate fritte. La scelta resta a voi e al vostro personale gusto.
Guarda anche come preparare le Crocchette al forno con broccoli e patate – Bocconcini di patate e tonno con cuore filante
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta. <img class="alignleft size-medium wp-image-14722" src="https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/06/end-card-300×169.jpg" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" srcset="https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/06/end-card-300×170.jpg 300w, https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/06/end-card-768×432.jpg 768w, http://www.passioniericettedimargi celebrex cost.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/06/end-card-700×394.jpg 700w, https://www.passioniericettedimargi.com/passioniericette/wp-content/uploads/2016/06/end-card-70×40.jpg 70w” alt=”iscriviti al canale youtube passioniericette di margi” width=”300″ height=”169″ />
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Polpette di patate
Di Pubblicata: Ottobre 4, 2016
- Resa: 20 polpette
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 1 ora 10 minuti
Ricetta polpette di patate
Ingredienti
- 500 gr patate
- 100 gr prosciutto cotto
- fettine di salame o altri salumi
- 100 gr mozzarella affumicata
- sale
- olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Fate bollire le patate per circa 30 minuti o finchè riuscirete ad infilzarle senza difficoltà con una forchetta.
- Guarda la video ricetta
- Amalgamate il tutto. Formate delle palline e ripassatele nel pane grattugiato.
- Disponete su una placca rivestita da carta forno. Versate sulla superficie un filo di olio ed infornate in forno caldo a 180/190 gradi per circa 20 minuti, utilizzando il grill negli ultimi minuti, finchè la superficie sarà dorata.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Spuntino
- Difficoltà: Per principianti
