Polpette di carne con mollica, conservano tutta la loro morbidezza e sono amatissime dai bambini.
Si sa, spesso è difficile far mangiare carne ai più piccoli ma con queste polpette morbidissime non avrete problemi. Il trucco è nella mollica di pane bagnata con latte che fa in modo che, anche in cottura, la carne non indurisca. E’ perfetta anche per i piccolissimi, potete sbriciolarla insieme alla pasta così da avere un nutriente piatto unico. Ma anche i più grandi ameranno queste polpette di carne con mollica, sono un secondo ideale davvero per tutti. Accompagnatele con un contorno veloce, come patate al forno o insalata mista, ed otterrete un secondo gustoso ed equilibrato. Per la mollica potete anche utilizzare del pane raffermo (ideale per riciclare gli avanzi), riacquisterà morbidezza grazie al latte. Per rendere più leggera la nostra ricetta evitiamo di soffriggere le polpette, immergendole direttamente nel sugo. Anche per la carne potete utilizzare un misto di pollo e tacchino, che renderà le vostre polpette più light e digeribili.
Polpette di carne con mollica
Di Pubblicata: Settembre 2, 2013
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Polpette di carne con mollica, conservano tutta la loro morbidezza e sono amatissime dai bambini. Si sa, spesso è difficile far …
Ingredienti
- 400 gr carne macinata mista
- 2 fette di pane per la mollica
- 1 uovo
- latte q.b.
- sale
- 700 ml salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di olio di oliva
Istruzioni
- Salate la carne macinata e amalgamate un uovo. Ammorbidite la mollica di pane, che avrete sbriciolato in un piatto, con abbondante latte.
- Strizzate l'eccesso di latte dalla mollica e unitela alla carne.Formate delle polpette della grandezza che preferite aiutandovi con le mani.
- Immergete le polpette in abbondante sugo, che avrete salato leggermente e a cui avrete aggiunto un cucchiaino di olio e fate cuocere per circa 20 minuti. Buon appetito!
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