Polpette con verdure arrotolate, un secondo finger food originale e sfizioso, leggero ma con gusto.
Per la ricetta dedicata al giovedì abbiamo pensato ad un secondo di carne che piace proprio a tutti: le polpette. Le abbiamo però alleggerite di calorie, eliminando uova e mollica, generalmente ingredienti utilizzati per farle, ma non per questo sono meno gustose, perchè acquisiscono tutto il sapore delle verdure in cottura.
GIOVEDI’
COLAZIONE
Una tazza di tè con un cucchiaino di miele
2 fette biscottate con un velo di marmellata di mele
SPUNTINO
Un frutto (mela, pera o banana piccola)
PRANZO
Minestrone di verdure (puoi seguire la nostra ricetta, per renderlo più leggero evita però la patata ed i fagioli))
Una mozzarella piccola
Una mela
MERENDA
Uno yogurt alla frutta
CENA
Polpette con verdure arrotolate
Un panino piccolo
Insalata mista
CONSIGLIO DEL GIORNO – Conosci il detto l’occhio vuole la sua parte? Non è solo un modo di dire! In effetti ci sono alcuni trucchi che puoi usare per influenzare il tuo cervello quando sei a dieta. Usa piatti piccoli per servire primi e secondi (ti sembreranno abbondanti). I piatti grandi vanno benissimo per le verdure. Il tuo occhio influenzerà anche la tua psiche e ti sentirai sazia più facilmente. Provare per credere.
Polpette con verdure arrotolate
Di Pubblicata: Ottobre 24, 2013
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Polpette con verdure arrotolate, un secondo finger food originale e sfizioso, leggero ma con gusto. Per la ricetta dedicata al …
Ingredienti
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 200 gr carne macinata pollo e tacchino
- sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Istruzioni
- Salate la carne macinata. Lavate e tagliate a strisce il peperone e la zucchina in senso verticale.
- Lessate le verdure in acqua salata per circa 15 minuti.
- Formate con il macinato delle polpette e avvolgetele nelle verdure. Fermate le strisce con uno stuzzicadenti. Mettete l'olio in una padella e soffriggete le polpette. Allungate con un mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere finchè sarà evaporata, rigirando le polpette ogni tanto e con attenzione, per non far rompere le verdure. Servite caldo e buon appetito!
