Pollo al caffe, un secondo piatto insolito ma molto gustoso e profumato.
Per quanto possa sembrare strano il pollo con caffè è un abbinamento perfetto. La scoperta di questa ricetta petto di pollo al caffè è dovuta alla nota trasmissione televisiva Master Chef che ha portato nelle case degli chef amatoriali, come noi, a curiosità di provare questa ricetta.
Il gusto del caffè non è tanto forte da dar fastidio, ma rende la carne tenera e profumata. Le spezie e gli ortaggi utilizzati ne esaltano il sapore ancor di più. Basta un pò di coraggio per scoprire nuovi orizzonti, noi l’abbiamo avuto e voi? Provate e non ve ne pentirete.
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Per avere del prezzemolo sempre a portata di mano vi consigliamo il nostro procedimento su Come conservare il prezzemolo fresco
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.
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Pollo al caffè
Di Pubblicata: Febbraio 13, 2017
- Resa: 2 porzioni (2 Persone servite)
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Ricetta pollo al caffe
Ingredienti
- 250 gr petto di pollo
- 50 ml caffè non zuccherato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- 1 carota
- 1 scalogno
- prezzemolo tritato
Istruzioni
- Guarda la video ricetta
- Intanto, pulite una carota togliendo le estremità. Pulite anche lo scalogno. Tritate nel mixer con un filo di olio o con una grattugia.
- Mettete il trito in padella con un pò di olio e soffriggete. Aggiungete anche il pollo.
- Fate soffriggere il pollo quindi aggiungete il caffè che avete utilizzato per la marinatura. Regolate di sale e pepe. Fate restringere il sughetto e servite caldo. Date colore con un pò di prezzemolo tritato.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Carne
- Difficoltà: Per principianti
