Pasta frolla montata: una ricetta base di pasticceria, adatta per realizzare biscottini da tè e pasticcini.
La frolla montata si differenzia dalla frolla classica per la sua morbidezza. Questa sua caratteristica comporta alcuni accorgimenti da seguire. In primo luogo per realizzare biscotti e pasticcini con l’impasto della frolla montata bisogna utilizzare una sac à poche o una sparabiscotti. Inoltre per evitare chi i biscotti perdano la loro forma “pomposa” è consigliabile metterli in frigorifero prima di cuocerli. Ulteriori dettagli e accorgimenti su questa ricetta sono descritti dettagliatamente nella video ricetta che troverete in fondo al post.
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta. 
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Come preparare la pasta frolla montata
Di Pubblicata: Novembre 8, 2017
Pasta frolla montata: una ricetta base di pasticceria, adatta per realizzare biscottini da tè e pasticcini. La frolla montata si …
Ingredienti
- 130 gr di burro
- 200 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- 6 gr di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Per preparare la ricetta della pasta frolla montata iniziate lavorando con il frullatore elettrico il burro e lo zucchero a velo poi aggiungete l’uovo. Continuate incorporando gli ingredienti secchi (foto 1 e 2).
- Trasferite il composto in una sach a poche e realizzate le forme (foto 3 e 4).
- Fate riposare i biscotti in frigorifero per un’ora poi infornate in forno caldo a 170° per circa 10/15 minuti. Decorate con mandorle, amarene o altro di vostro gradimento.
