Pasta con funghi e zucchine con pancetta, un primo gustoso e ricco di sapori.
Un piatto così è una gioia per gli occhi e un paradiso per il palato. Non è difficile da preparare e non richiede neanche tempi eccessivamente lunghi di preparazione. Anche chi non ha grande esperienza in cucina può cimentarsi nella realizzazione di questa ricetta. Assicuratevi di avere a disposizione prodotti freschi, sono quelli il vero segreto di una pasta perfetta, quando potete evitate prodotti preconfezionati. Il segreto di una buona cucina è provare, provare, provare. Se anche non vi riesce bene al primo colpo non scoraggiatevi e riprovate, imparerete dai vostri errori. In fondo, le ciambelle non riescono sempre col buco…
Pasta con funghi e zucchine con pancetta
Di Pubblicata: Aprile 22, 2014
- Resa: 3 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Pasta con funghi e zucchine con pancetta, un primo gustoso e ricco di sapori. Un piatto così è una gioia per gli occhi e un …
Ingredienti
- 200 gr funghi portobello
- 1 scalogno
- 80 gr pancetta dolce
- 1 zucchina grande
- sale
- olio di oliva
- 300 gr orecchiette
Istruzioni
- Pulite i funghi eliminando la parte estrema del gambo. Lavateli bene per eliminare tutto il terriccio che si può nascondere nel cappello. Sbucciate anche lo scalogno e tagliatelo finemente.
- Tagliate la pancetta a cubetti e la zucchina a rondelle sottili.
- Iniziate soffriggendo in padella con un pò di olio la pancetta, la cipolla. Affettate i funghi.
- Unite funghi e zucchine, salate e fate cuocere coprendo con un coperchio per circa 15 minuti. Cuocete al dente la pasta e ripassatela un minuto in padella. Servite caldo.
- Cucina: Mediterranea
- Categoria: Pasta
- Difficoltà: Moderata
semplice e veloce!!!!fanytastiche orecchiette…..chè fame!!!!brava cara margi….buona giornata bacioni
Semplicità e velocità sono le nostre parole d’ordine…buona giornata a te carissima