Come sterilizzare vasetti e bottiglie di vetro

Sterilizzare vasetti e bottiglie di vetro è tanto semplice quando indispensabile per una corretta e sana conservazione, a lungo tempo, del cibo. La procedura che stiamo per descrivere può essere applicata se non siete muniti di un apposito sterilizzatore. sterilizzare vasetti e bottiglie di vetro

La sterilizzazione non riguarda solo il vetro impiegato ma anche le guarnizioni e i tappi impiegati per sigillare i contenitori. Oltre alla sterilizzazione, infatti, è molto importante che i vasetti e le  bottiglie vengano sigillati bene. Fatta questa piccola premessa vi chiederete: cosa possiamo conservare? Ebbene si possono conservare ortaggi,legumi, frutta, conserve, marmellate, salse, succhi di frutta  ecc…l’elenco è davvero lungo, bisogna munirsi solo di tanta buona volontà e  avere un po’ di fantasia. La conservazione del cibo offre tanti vantaggi sia dal punto di vista economico che salutare. Pensate a quanto può costare un semplice vasetto di legumi precotti (noi abbiamo stimato che si risparmia circa la metà del denaro speso per quelli confezionati) o un vasetto sott’olio di carciofini (qui i prezzi lievitano molto di più). Oltre all’aspetto economico consideriamo che con i prodotti fatti in casa si evitano conservanti e additivi vari. Inoltre, con la conservazione fatta in casa avete la possibilità di mangiare prodotti fuori stagione…insomma tutto torna a nostro vantaggio se la preparazione e conservazione viene eseguita nel modo corretto. Dopo aver elencato i vantaggi dobbiamo rigorosamente sottolineare che il cibo preparato e conservato scorrettamente  può creare seri problemi al nostro organismo.

COSA SERVE

– Pentola alta

-strofinacci puliti

-vasetti o bottiglie di vetro

-tappi

PROCEDIMENTO

-Rivestite la pentola con uno strofinaccio pulito coprendo sia il fondo che i laterali (foto 1 e 2)

sterilizzare vasetti

-Posizionate, all’interno dellla pentola, i vasetti e i tappi (foto 3). Disponete un altro strofinaccio tra i vasetti in modi che questi non si tocchino quando l’acqua bolle (foto 4).

sterilizzare bottiglie

-Riempite la pentola con l’acqua corrente coprendo interamente i vasetti (foto 5 e 6).

sterilizzare vasetti di vetro

-Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire per 30 minuti da quando vedete le prime bollicine.

-Spegnete e fate raffreddare completamente i vasetti.

-Quando l’acqua è fredda estraete i vasetti, capovolgeteli e fateli asciugare su uno strofinaccio asciutto (foto 7). Se ci sono residui di acqua asciugateli manualmente.

riciclare vetro

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Maria e Giusy, ovvero MarGi, siamo due ragazze appassionate di cucina, ci piace sperimentare e proporre sempre nuovi piatti. Se vi fa piacere, seguiteci...