Parmigiana di zucchine bianca facile e veloce, tutta a crudo. Un’ottima variante alla più classica parmigiana di melanzane fritte.
Questa parmigiana di zucchine non fritte può rappresentare un gustoso primo piatto diverso dal solito. Non fatevi ingannare dal fatto che le zucchine non sono fritte e nemmeno grigliate, perchè il gusto vi sorprenderà. E’ una ricetta di parmigiana di zucchine light, poichè non abbiamo voluto usare nemmeno altri condimenti ‘pesanti’, in effetti è senza besciamella.
Tutto il gusto che potrete provare è dato da ingredienti freschi e genuini.
Non vi resta che mettervi al lavoro e testare in prima persona il risultato, noi siamo certe che lo apprezzerete!
Prova anche la ricetta degli
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
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Parmigiana di zucchine bianca
Di Pubblicata: Dicembre 6, 2017
- Resa: 6 pezzi (6 Persone servite)
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Pronta In: 50 minuti
Ricetta parmigiana di zucchine bianca
Ingredienti
- 2 zucchine grndi
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr mozzarella passita
- basilico fresco
- mollica di pane
- sale
- pepe
- olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Tagliate a fettine sottili le zucchine. Ungete una teglia e disponete le fette di zucchina crude.
- Salate, pepate a vostro gusto, distribuite un pò di mollica di pane che assorbirà l'umidità delle zucchine. Aggiungete il prosciutto e la mozzarella a fettine. Spezzettate il basilico ed aggiungete qualche fogliolina.
- Ripetete per formare i diversi strati finchè avrete terminato gli ingredienti. Completate con un filo di olio evo, sale e pepe. Infornate a 200 gradi per 35 minuti circa. E' ottima sia calda che fredda.
- Guarda la video ricetta della parmigiana bianca di zucchine.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorno
- Difficoltà: Per principianti
