Abbiamo voluto realizzare il Pane fatto in casa senza lievito e senza lievitazione. E’ un tipo di pane veloce realizzato utilizzando al posto del lievito (di birra o secco) il bicarbonato. Noto anche come soda bread, si presenta come un mix tra il classico pane e un plumcake, dalla consistenza soffice con una bella crosta esterna, ideale per accompagnare sia dolci che salati. La ricetta originale irlandese prevede l’uso del latticello (che può essere sostituito anche da latte e yogurt), che noi abbiamo sostituito con il semplice latte, con un risultato buono.
INGREDIENTI
250 gr farina 0
200 gr farina 5 cereali
sale
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di succo di limone
300 ml latte (o latticello o 200 ml latte + 100 gr yogurt)
1 cucchiaio di olio
♥ Iscriviti al nostro canale PassionieRicette di MarGi
