Preparare un ottimo ragu di carne ma senza entrare in crisi è possible se seguirete questi semplici passi. Pochi passaggi che vi consentiranno di ottenere un ragu di carne davvero gustoso.
Orecchiette con ragu di carne, ricetta facile
Di Pubblicata: Novembre 10, 2012
- Resa: 3 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 1 ora 20 minuti
Il nostro ragu di carne è l'ideale per condire un piatto di pasta ottenendo non solo un primo gustoso ma anche bello da vedere.
Ingredienti
- 1 scalogno
- 3 etti macinato di vitello magro
- 300 ml salsa di pomodoro
- peperoncino
- olio extra vergine di oliva
- sale
- acqua
Istruzioni
- Tritate finemente lo scalogno, quindi soffriggetelo velocemente in un cucchiaio abbondante di olio.
- Aggiungete il peperoncino e la carne macinata.
- Unite la salsa di pomodoro e versate un bicchiere di acqua. Salate e fate cuocere per circa mezz'ora. Il vostro ragu di carne macinata è pronto.
Lessate le orecchiette, o altro tipo di pasta fresca che preferite e condite con il ragu e, se vi piace, abbondante parmigiano.
