I muffin spinaci e ricotta che vi proponiamo oggi sono la versione salata dei famosi muffin dolci. In questa variante abbiamo aggiunto la ricotta che dona morbidezza e sofficità oltre all’aggiunta di spinaci (un valido escamotage per far mangiare le verdure ai nostri bambini).

INGREDIENTI per 12 muffin spinaci e ricotta

-250 gr di farina 00
-200 gr di spinaci surgelati
-3 uova
-100 gr di ricotta
-120 ml di latte
-80 ml di olio di semi di girasole
-2 cucchiaini di sale fino
-10 gr di lievito istantaneo per torte salate

Diametro pirottini 5 cm

Per preparare i muffin ricotta e spinaci iniziate lessando gli spinaci.

Mettere sul fuoco una pentola con poca acqua e un cucchiaino di sale.

Quando l’acqua giunge a bollore aggiungere i cubetti di spinaci surgelati e lasciar cuocere rispettando i tempi di cottura riportati sulla confezione.

A cottura ultimata spengnere e scolare gli spinaci.

Lasciar raffreddare nel colapasta

Quando gli spinaci sono freddi preparare l’impasto. In una ciotola lavorare le uova con un pizzico di sale.

Aggiungere il latte e l’olio.

Continuare con la farina e il lievito istantaneo setacciati

Concludere l’impasto aggiungendo la ricotta e gli spinaci sminuzzati.

Trasferire l’impasto nei pirottini per muffin ed infornare in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti.

🇬🇧 INGREDIENTS for 12 spinach and ricotta muffins

-250 grams of flour 00
-200 gr of frozen spinach
-3 eggs
-100 gr of ricotta
-120 ml of milk
-80 ml of sunflower oil
-2 teaspoons of fine salt
-10 gr of instant yeast for savory pies

Cup diameter 5 cm

To prepare the ricotta and spinach muffins, start by boiling the spinach.

Put a saucepan with a little water and a teaspoon of salt on the stove.

When the water comes to a boil, add the frozen spinach cubes and cook, respecting the cooking times indicated on the package.

When cooked, turn off and drain the spinach.

I let it cool in the colander

When the spinach is cold, prepare the dough. In a bowl, work the eggs with a pinch of salt.

Add the milk and oil.

Continue with the sifted flour and instant yeast

Finish the dough by adding the ricotta and chopped spinach.

Transfer the dough into muffin cups and bake in a preheated oven at 180 ° for about 25/30 minutes.

🇫🇷 INGRÉDIENTS pour 12 muffins aux épinards et à la ricotta

-250 grammes de farine 00
-200 gr d’épinards surgelés
-3 oeufs
-100 gr de ricotta
-120 ml de lait
-80 ml d’huile de tournesol
-2 cuillères à café de sel fin
-10 gr de levure instantanée pour tartes salées

Diamètre de la tasse 5 cm

Pour préparer les muffins à la ricotta et aux épinards, commencez par faire bouillir les épinards.

Mettez une casserole avec un peu d’eau et une cuillère à café de sel sur la cuisinière.

Lorsque l’eau est à ébullition, ajoutez les cubes d’épinards surgelés et faites cuire en respectant les temps de cuisson indiqués sur l’emballage.

Une fois cuits, éteignez et égouttez les épinards.

Je laisse refroidir dans la passoire

Lorsque les épinards sont froids, préparez la pâte. Dans un bol, travaillez les œufs avec une pincée de sel.

Ajoutez le lait et l’huile.

Continuez avec la farine tamisée et la levure instantanée

Terminez la pâte en ajoutant la ricotta et les épinards hachés.

Transférer la pâte dans des moules à muffins et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ 25/30 minutes.

🇩🇪 ZUTATEN für 12 Spinat- und Ricotta-Muffins

-250 Gramm Mehl 00
-200 g gefrorener Spinat
-3 Eier
-100 g Ricotta
-120 ml Milch
-80 ml Sonnenblumenöl
-2 Teelöffel feines Salz
-10 g Instanthefe für herzhafte Kuchen

Becherdurchmesser 5 cm

Um die Ricotta-Spinat-Muffins zuzubereiten, kochen Sie zunächst den Spinat.

Stellen Sie einen Topf mit etwas Wasser und einem Teelöffel Salz auf den Herd.

Wenn das Wasser zum Kochen kommt, fügen Sie die gefrorenen Spinatwürfel hinzu und kochen Sie unter Einhaltung der auf der Packung angegebenen Garzeiten.

Nach dem Kochen den Spinat ausschalten und abtropfen lassen.

Ich lasse es im Sieb abkühlen

Wenn der Spinat kalt ist, bereiten Sie den Teig vor. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verarbeiten.

Milch und Öl hinzufügen.

Fahren Sie mit dem gesiebten Mehl und der Instanthefe fort

Beenden Sie den Teig mit Ricotta und gehacktem Spinat.

Den Teig in Muffinschalen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 25/30 Minuten backen.

🇪🇸 INGREDIENTES para 12 muffins de espinaca y ricotta

-250 gramos de harina 00
-200 gr de espinaca congelada
-3 huevos
-100 gr de ricotta
-120 ml de leche
-80 ml de aceite de girasol
-2 cucharaditas de sal fina
-10 gr de levadura instantánea para tartas saladas

Diámetro de copa 5 cm

Para preparar los muffins de ricotta y espinacas, comience hirviendo las espinacas.

Pon un cazo con un poco de agua y una cucharadita de sal al fuego.

Cuando el agua empiece a hervir añadir los dados de espinaca congelados y cocinar respetando los tiempos de cocción indicados en el paquete.

Cuando esté cocido, apague y escurra las espinacas.

Lo dejo enfriar en el colador

Cuando la espinaca esté fría, prepara la masa. En un bol, trabaje los huevos con una pizca de sal.

Agrega la leche y el aceite.

Continuar con la harina tamizada y la levadura instantánea

Termina la masa agregando la ricota y la espinaca picada.

Transfiera la masa a moldes para muffins y hornee en un horno precalentado a 180 ° durante unos 25/30 minutos.

🇵🇹 INGREDIENTES para 12 muffins de espinafre e ricota

-250 gramas de farinha 00
-200 gr de espinafre congelado
-3 ovos
-100 gr de ricota
-120 ml de leite
-80 ml de óleo de girassol
-2 colheres de chá de sal fino
-10 gr de fermento instantâneo para tortas salgadas

Diâmetro do copo 5 cm

Para preparar os muffins de ricota e espinafre, comece fervendo o espinafre.

Coloque uma panela com um pouco de água e uma colher de chá de sal no fogão.

Quando a água ferver junte os cubos de espinafres congelados e cozinhe respeitando os tempos de cozedura indicados na embalagem.

Quando cozido, desligue e escorra o espinafre.

Eu deixei esfriar na peneira

Quando o espinafre estiver frio, prepare a massa. Em uma tigela, trabalhe os ovos com uma pitada de sal.

Adicione o leite e o óleo.

Continue com a farinha peneirada e o fermento instantâneo

Finalize a massa adicionando a ricota e o espinafre picado.

Transfira a massa para forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 25/30 minutos.

🇷🇺 ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 маффинов со шпинатом и рикоттой

-250 грамм муки 00
-200 гр замороженного шпината
-3 яйца
-100 гр рикотты
-120 мл молока
-80 мл подсолнечного масла
-2 чайные ложки мелкой соли
-10 гр быстрорастворимых дрожжей для пикантных пирогов

Диаметр чашки 5 см.

Чтобы приготовить маффины из рикотты и шпината, начните с кипячения шпината.

Поставьте на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды и чайной ложкой соли.

Когда вода закипит, добавьте замороженные кубики шпината и готовьте, соблюдая время приготовления, указанное на упаковке.

Когда приготовятся, выключите шпинат и слейте воду.

Я даю остыть в дуршлаге

Когда шпинат остынет, приготовьте тесто. В миске перемешайте яйца со щепоткой соли.

Добавьте молоко и масло.

Продолжить с просеянной мукой и растворимыми дрожжами.

Завершите тесто, добавив рикотту и нарезанный шпинат.

Переложите тесто в формы для маффинов и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °, примерно 25-30 минут.

🇬🇷 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για 12 muffins σπανάκι και ρικότα

-250 γραμμάρια αλευριού 00
-200 γρ. Κατεψυγμένου σπανάκι
-3 αυγά
-100 γρ ρικότα
-120 ml γάλακτος
-80 ml ηλιελαίου
-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
-10 γραμμάρια στιγμιαίας μαγιάς για αλμυρές πίτες

Διάμετρος κυπέλλου 5 cm

Για να προετοιμάσετε τα ricotta και τα muffins σπανακιού, ξεκινήστε με βραστό το σπανάκι.

Βάλτε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη σόμπα.

Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τους παγωμένους κύβους σπανάκι και μαγειρέψτε, τηρώντας τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.

Όταν μαγειρευτεί, σβήστε και στραγγίστε το σπανάκι.

Το άφησα να κρυώσει στο σουρωτήρι

Όταν το σπανάκι είναι κρύο, ετοιμάστε τη ζύμη. Σε ένα μπολ, επεξεργαστείτε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι.

Προσθέστε το γάλα και το λάδι.

Συνεχίστε με το κοσκινισμένο αλεύρι και τη στιγμιαία μαγιά

Τελειώστε τη ζύμη προσθέτοντας τη ρικότα και το ψιλοκομμένο σπανάκι.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε κύπελλα muffin και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για περίπου 25/30 λεπτά.

🇭🇺 Hozzávalók 12 spenót és ricotta muffinhoz

-250 gramm liszt 00
-200 gr fagyasztott spenót
-3 tojás
-100 gr ricotta
-120 ml tej
-80 ml napraforgóolaj
-2 teáskanál finom só
-10 gr instant élesztő sós pitéhez

Csésze átmérője 5 cm

A ricotta- és spenótmuffinok elkészítéséhez kezdje a spenót forralásával.

Tegyen egy serpenyőt kevés vízzel és egy teáskanál sóval a tűzhelyre.

Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a fagyasztott spenótkockákat és főzzük, figyelembe véve a csomagoláson feltüntetett főzési időket.

Ha megfőtt, kapcsolja ki és engedje le a spenótot.

Hagytam kihűlni a szűrőedényben

Amikor a spenót hideg, készítsük el a tésztát. Egy tálban dolgozzuk meg a tojásokat egy csipet sóval.

Adja hozzá a tejet és az olajat.

Folytassuk az átszitált liszttel és az élesztővel

A tésztát a ricotta és az apróra vágott spenót hozzáadásával fejezze be.

Töltsük át a tésztát muffinpoharakba, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 25/30 percig.

🇹🇷 12 ıspanak ve ricotta kekleri için MALZEMELER

-250 gram un 00
-200 gr donmuş ıspanak
-3 yumurta
-100 gr ricotta
-120 ml süt
-80 ml ayçiçek yağı
-2 çay kaşığı ince tuz
Tuzlu turtalar için -10 gr hazır maya

Kupa çapı 5 cm

Ricotta ve ıspanaklı kekleri hazırlamak için ıspanağı haşlayarak başlayın.

Ocağa biraz su ve bir çay kaşığı tuz ile bir tencere koyun.

Su kaynamaya başladığında donmuş ıspanak küplerini ilave edin ve paket üzerinde belirtilen pişirme sürelerine göre pişirin.

Piştiğinde ıspanağı kapatın ve süzün.

Kevgir içinde soğumasına izin verdim

Ispanak soğuduğunda hamuru hazırlayın. Bir kapta yumurtaları bir tutam tuzla karıştırın.

Sütü ve yağı ekleyin.

Elenmiş un ve hazır maya ile devam edin

Ricotta ve doğranmış ıspanağı ekleyerek hamuru bitirin.

Hamuru muffin kaplarına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 ° fırında yaklaşık 25/30 dakika pişirin.

🇵🇱 SKŁADNIKI na 12 babeczek szpinakowo-ricotta

-250 gram mąki 00
-200 gr mrożonego szpinaku
-3 jajka
-100 gr ricotty
-120 ml mleka
-80 ml oleju słonecznikowego
-2 łyżeczki drobnej soli
-10 gr drożdży instant do ciast pikantnych

Średnica filiżanki 5 cm

Aby przygotować ricottę i babeczki szpinakowe, zacznij od ugotowania szpinaku.

Postaw rondelek z odrobiną wody i łyżeczką soli na kuchence.

Gdy woda się zagotuje, dodaj zamrożony szpinak w kostkę i gotuj, przestrzegając czasów gotowania podanych na opakowaniu.

Po ugotowaniu szpinak wyłącz i osusz.

Ostudziłem w durszlaku

Gdy szpinak wystygnie, przygotuj ciasto. W misce wymieszaj jajka ze szczyptą soli.

Dodaj mleko i olej.

Kontynuuj z przesianą mąką i drożdżami instant

Wykończ ciasto dodając ricottę i posiekany szpinak.

Ciasto przełożyć do foremek na muffinki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° około 25/30 minut.

🇸🇦 مكونات 12 فطيرة سبانخ وريكوتا

-250 جرام طحين 00

• 200 جرام من السبانخ المجمدة
  -3 بيضات
  -100 غرام من الريكوتا
• 120 مل حليب
  -80 مل من زيت عباد الشمس
  -2 ملاعق صغيرة من الملح الناعم
• 10 جرام خميرة فورية للفطائر اللذيذة

قطر الكأس 5 سم

لتحضير فطائر الريكوتا والسبانخ ، ابدأ بغلي السبانخ.

ضعي قدرًا مع قليل من الماء وملعقة صغيرة من الملح على الموقد.

عندما يغلي الماء ، أضف مكعبات السبانخ المجمدة واطبخها ، مع مراعاة أوقات الطهي الموضحة على العبوة.

عندما ينضج ، أطفئ السبانخ وصفيها.

تركتها تبرد في المصفاة

عندما تبرد السبانخ نحضر العجينة. في وعاء ، اخلطي البيض مع رشة ملح.

أضف الحليب والزيت.

تواصل مع الدقيق المنخل والخميرة الفورية

ننتهي من العجينة بإضافة الريكوتا والسبانخ المفرومة.

انقلي العجينة إلى أكواب المافن واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25/30 دقيقة.