MUFFIN DI PASTA FROLLA doppio strato con marmellata morbidissimi e golosi. Sono degli scrigni di pasta frolla che nascondono una doppia farcitura di marmellata. Vi piace l’idea?
INGREDIENTI
FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
marmellata di mele
marmellata di fragole
zucchero a velo
Per preparare la ricetta dei MUFFIN DI PASTA FROLLA doppio strato con marmellata iniziate preparando la PASTA FROLLA.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla.
Ricavare le prime forme utilizzando uno stampo rotondo del diametro di 10 cm.
Posizionare i dischi all’interno dei muffin in silicone realizzando dei cestini.
Versare un cucchiaino di marmellata di mele sul fondo di ogni cestino di frolla.
Realizzare altri dischi di frolla utilizzando uno stampo rotondo del diametro di 5 cm.
Posizionare i dischi al centro dei cestini e aggiungere la marmellata di fragole.
Ricavare altri dischi di frolla utilizzando uno stampo di 7 cm.
Sigillare i cestini e infornare in forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti.
