Muffin con fichi freschi, un dolce leggero, soffice e adatto ad ogni momento della giornata.
Preparare questi dolcetti richiede davvero poco tempo e sono perfetti sia per una colazione dolce ed eenrgetica, sia come merenda per i vostri bambini nelle ore pomeridiane, oppure, perchè no, per concederci un momento di relax in dolcezza. Comunque decidiate di consumarli rappresentano una pausa perfetta. Si conservano a lungo, basta avere l’accortezza di tenerli in un contenitore ermetico, non direttamente a contatto con l’aria, altrimenti si forma un’antipatica crosticina che rovina la morbidezza tipica del muffin. Un consiglio: sono ideali anche da regalare alle vostre amiche e vicini, li conquisterete!
Muffin con fichi freschi
Di Pubblicata: Settembre 8, 2014
- Resa: 15 muffin
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Muffin con fichi freschi, un dolce leggero, soffice e adatto ad ogni momento della giornata. Preparare questi dolcetti richiede …
Ingredienti
- 300 gr farina
- 150 gr zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- 100 gr yogurt bianco
- 30 gr olio di oliva
- 100 ml latte
- zucchero a velo
Istruzioni
- Unite insieme gli ingredienti secchi, ovvero farina, zucchero e lievito setacciato. Aggiungete le uova intere.
- Unite l'olio e cominciate a mescolare. Aggiungete un pizzico di sale per aiutare la lievitazione. Amalgamate lo yogurt.
- Versate il latte, l'impasto deve risultare morbido ed omogeneo. Unite i fichi a pezzettoni.
- Amalgamate bene il tutto e versate negli stampini, lasciandoun pò di spazio dai bordi per evitare che trabocchi in cottura.
- Infornate a 170 gradi per circa 20/25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Fate raffreddare, togliete dagli stampini e spolverate con zucchero a velo.
- Difficoltà: Moderata
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