La Mattonella filante di Patate con mortadella e prosciutto cotto può essere servita come antipasto oppure secondo piatto sfizioso. In realtà, per la sua ricchezza di ingredienti può benissimo servire anche da piatto unico, magari a cena. Cosa ne pensate?

INGREDIENTE (teglia 14×23 cm)
700 gr patate lesse
1 uovo
100 gr burro
sale
200 gr prosciutto cotto
100 gr mortadella
200 gr mozzarella passita
pepe nero
olio di semi
pane grattugiato

Per preparare la ricetta della MATTONELLA FILANTE DI PATATE con mortadella e prosciutto cotto iniziate lessando le patate.
Schiacciare le patate e aggiungere l’uovo, il burro a pezzi.
Aggiustare di sale e amalgamare bene.
Tagliare a cubetti i salumi e la mozzarella
Aggiungere il tutto all’impasto di patate.
Per chi gradisce aggiungere anche un pò di pepe nero.
Ungere uno stampo rettangolare e cospargere con pane grattugiato.
Trasferire l’impasto nello stampo, livellare e cospargere con del pane grattugiato.
Infornare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.