Involtini di pollo alle olive con salsiccia e pancetta fresca, un modo originale per preparare il petto di pollo e presentarlo in modo ‘esotico’.
Questo colore insolito degli involtini di pollo alle olive ce lo regala proprio il succo delle olive fresce rilasciato durante la cottura. E’ un piatto originale dal sapore intenso, ideale se volete sorprendere i vostri ospiti con una novità. All’interno dell’involtino si nasconde il sapore intenso delle olive e della salsiccia sbriciolata, all’esterno vi sorprenderà la croccantezza della pancetta ed il petto di pollo mantiene tutta la sua morbidezza. E’ un piatto tutto da provare…
Involtini di pollo alle olive
Di Pubblicata: Luglio 21, 2013
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Involtini di pollo alle olive con salsiccia e pancetta fresca, un secondo sfiziosissimo da fare in padella in poche mosse.
Ingredienti
- 8 fettine di petto di pollo
- 4 pezzi di salsiccia
- 8 fette di pancetta fresca
- olive nere a volontà
- sale
- olio di oliva
Istruzioni
- Aprite le fettine di pollo e la pancetta fresca. Salate. Sfilate la salsiccia e disponetela sul petto di pollo.
- Tagliate a pezzi le olive nere eliminando il noe il petto di nocciolo. Richiudete il petto di pollo e avvolgetelo con una fettina di pancetta. Fermate l'involtino con uno stecchino in acciaio.
- In una padella con un filo d'olio fate rosolare gli involtini. Aggiungete dell'acqua e fate cuocere per circa 20 minuti. Le olive rilasceranno i succhi che coloriranno la tenera carne del pollo dandogli un aspetto esotico. Fate rosolare e servite caldo. Buon appetito!
