La pasta biscotto è una ricetta base per molti dolci, come ad esempio il nostro tronchetto natalizio. Semplice da realizzare si presta ottimamente anche per preparare spuntini perfetti per i bambini.Leggi
Il pan di spagna è la base più usata in pasticceria. Con essa si possono preparare torte farcite, pasticcini, zuppe inglesi, zuccotti ecc. Il pan di spagna può essere realizzato in due modi: lavorare le uova separatamente (questo è il metodo da noi usato) oppure lavorarle unite.Leggi
Realizziamo oggi un’idea semplice ma sempre apprezzata: un tortino di mele arricchito con canditi.Leggi
Tra i dolci natalizi non può mancare il tronchetto di Natale, chiamato anche Buche de Noel, proprio perché ha origini in Francia.Leggi
Cercate un’idea originale per un’antipasto a base di pesce o un secondo sfiziosissimo? Allora provate a realizzare questa insolita ricetta che vede protagonista il pesce per eccellenza della Vigilia delle Feste: le frittatine di baccalà filanti, perchè abbiamo pensato di arricchirle con tocchetti di mozzarella.Leggi
Il plumcake allo yogurt e mele è un dolce morbidissimo, ideale per la prima colazione o per una ‘trasgressione’ dopo pranzo senza troppi sensi di colpa.Leggi
Esistono molte versioni della parmigiana di melanzane: c’è chi usa le melanzane fritte (come in questa ricetta) chi, invece, si prodiga in una versione più light, ossia usa le melanzane grigliate. Anche per il condimento, ognuno ha una propria versione. Noi ne presenteremo diverse, ma apriremo le “danze” presentando unaLeggi
Le sfoglie di lasagne sono ideali per preparare dei primi piatti al forno. Con pochi ingredienti e poche mosse si realizzano tanti piatti gustosi. Oltre ad essere facile ed economico, si possono preparare anche con qualche giorno d’anticipo. È sufficiente tenerle in frigo. Leggi la nostra Ricetta per pasta frescaLeggi
