I gamberetti con peperoni sono un secondo piatto di pesce molto saporito e allegro. Grazie ai colori dei peperoni, noi abbiamo usato il peperone rosso e giallo, questa pietanza è anche amata dai bambini. E,per gli amanti del pane, questa pietanza offre la possibilità di “ fare la scarpetta” finaleLeggi
Il pancotto pugliese, come tutti i pancotti, è una pietanza di umili origini. Nasce, appunto, dall’esigenza di riciclare il pane raffermo ed evitare così sprechi in cucina.Leggi
I funghi gratinati al forno sono un contorno semplice e veloce da preparare.Leggi
I cannelloni ripieni con ricotta e spinaci rappresentano un primo piatto sfizioso e sostanzioso, amato anche dai bambini nonostante la presenza degli spinaci (quindi un piccolo escamotage per far mangiare le verdure ai più piccini). Questo involucro di pasta fresca può essere farcito e condito in svariati modi: c’è soloLeggi
Dopo aver realizzato la video ricetta delle orecchiette pugliesi (clicca qui per la ricetta delle orecchiette ) , iniziamo a presentare le infinite pietanze che si possono ottenere con questo formato di pasta. Le orecchiette con broccoletti e salsiccia rappresentano un primo piatto semplice e gustoso da realizzare.Leggi
Il ragu pugliese è il classico piatto che viene consumato la domenica sia per condire le orecchiette con ricotta dura ma anche per la pasta al forno o altri piatti.Leggi
I troccoli ai frutti di mare possiamo annoverarli nella categoria dei primi piatti sfiziosi. E’ veloce da preparare perchè in quasi tutte le pescherie troviamo dei preparati di pesce misto fresco (adatti per risotti e pietanze a base di pesce) quindi non abbiamo l’imcombenza di pulirlo ma dobbiamo limitarciLeggi
