Cercate un’idea originale per un’antipasto a base di pesce o un secondo sfiziosissimo? Allora provate a realizzare questa insolita ricetta che vede protagonista il pesce per eccellenza della Vigilia delle Feste: le frittatine di baccalà filanti, perchè abbiamo pensato di arricchirle con tocchetti di mozzarella.
E’ una ricetta originale di MarGi, spuntata fuori dalla nostra fantasia, sempre a caccia di nuove idee buonissime. Ripetiamo, tutte le ricette sono testate (mangiate) da noi, quindi non temete, il risultato è quello che vedete nelle immagini, assolutamente non copiato da nessun altro e non alterato da fotomontaggi o simile. Sono ricette da provare realmente, magari diteci il vostro risultato e se vi è piaciuto, o magari come variereste la ricetta con l’aggiunta di qualche ingrediente, siamo sempre pronte a provare…
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Frittatine di baccalà filanti
Di Pubblicata: Dicembre 24, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Le frittatine di baccalà arricchite di mozzarella saranno il vostro piatto vincente dei pranzi a base di pesce delle Vigilie festive
Ingredienti
Istruzioni
- Preparate i vostri ingredienti. Il baccalà deve essere già pronto per la cottura, quindi aver subito il processo di ammollo per eliminare il sale in eccesso e reidratarlo.
- Battete, pepate e salate le uova. Fate a tocchetti piccoli la mozzarella ed il baccalà. Mescolate il tutto.
- Con un cucchiaio versate il composto in abbondante olio caldo e rigirate le frittatine con attenzione.
- Servite calde le vostre frittatine filanti. Buon appetito.
Salve, ero proprio alla ricerca di un’idea diversa per preparare il baccalà. Ora l’ho trovata ed è buona come volevo io. Ho salvato il sito tra i preferiti, non vedo l’ora di provare le altre squisitezze che ho visto qui. Vi farò sapere…
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Leo
Felicissime di averti aiutata! Aspettiamo i risultati delle tue prove (ma tanto sappiamo che saranno ottimi…)
MarGi