Filetto di merluzzo in bianco, un piatto semplice ma gustoso.Questo secondo è realizzato con pesce fresco, velocissimo da preparare ed è perfetto per la stagione estiva. Si presta ottimamente ad essere una cena light o anche per preparare degli antipasti a base di pesce.

E’ ideale per chi è a dieta, oppure vuol tagliare le calorie dopo un pò di eccessi e rimettersi in forma, il trucco è nel dosare la quantità di olio, in particolare vi consigliamo di utilizzare olio extravergine di oliva (conosciuto anche come olio EVO), che combatte il colesterolo cattivo a favore di quello buono.

: è pesce fresco, questo piatto è velocissimo da preparare, ideale per chi è a dieta(dosando l’olio), ideale per la stagione estiva, ottimo per una cena ligght o anche per gli antipasti a base di pesce

Filetto di merluzzo in bianco

Di admin Pubblicata: Luglio 11, 2014

• Resa: 4 Persone servite

Filetto di merluzzo in bianco, un piatto semplice ma gustoso.Questo secondo è realizzato con pesce fresco, velocissimo da preparare …

Ingredienti

• 700 gr di filetto di merluzzo
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo q.b.
• olio extravergine d'oliva
• sale
• 1 limone

Istruzioni

1. Tagliate il merluzzo a pezzi e posizionatelo in una padella colma d’acqua. Fate cuocere il pesce per circa 10 minuti (foto 1 e 2).
   
2. Con l’aiuto di una schiumarola togliete il merluzzo dalla padella(fatelo gocciolare bene) e posizionatelo sul piatto da portata. Condite con aglio tritato, sale, olio, prezzemolo tritato e il succo di limone (foto 3 e 4).
   

• Cucina: A base di pesce
• Categoria: Pesce
• Difficoltà: Per principianti