Fettine di maiale con funghi, facile, veloce, economiche ma gustose e genuine.
Le fettine di maiale sono tra i tagli più diffusi di carne, sia per la loro economicità che per la quantità di variazioni con cui si possono utilizzare in cucina. La difficoltà maggiore consiste nel riuscire a mantenere la morbidezza tipica di questa carne, che facilmente tende ad asciugarsi e diventare stopposa. Per evitare questo inconveniente spesso ci si affida al contorno oppure alla panatura. Oggi noi abbiamo unito le due cose ed il risultato è stato davvero unico, sorprendente e sfizioso. Nella sua semplicità questo rappresenta il secondo ideale da portare in tavola per la vostra famiglia, scoprite come prepararlo.
Fettine di maiale con funghi
Di Pubblicata: Settembre 3, 2014
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Fettine di maiale con funghi, facile, veloce, economiche ma gustose e genuine. Le fettine di maiale sono tra i tagli più diffusi …
Ingredienti
- 300 gr funghi champignon
- 2 fettine di maiale
- sale
- pepe
- farina
- prezzemolo
- aglio
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Pulite e lavate i funghi. Tagliateli a fettine sottili.
- Metteteli a cuocete in un pentolino con aglio a fettine, sale, prezzemolo e un filo di olio. Coprite con un coperchio e fate cuocere nell'acqua che rilasceranno i funghi stessi. Intanto, salate e pepate la carne, battendole per renderle sottili.
- Passate le fettine nella farina e fatele cuocere a fiamma bassa in una padella con olio. L'olio non deve ricoprire la carne ma farla cuocere lentamente all'interno. Rigiratele da entrambi i lati.
- Incidete con un coltello le fettine dopo qualche minuto. Quando saranno ben cotte aggiungete i funghi, saltate velocemente il tutto e servite caldo. Buon appetito!
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