Crostata salata morbida: una gustosa torta fredda, con base morbida realizzata con lo stampo furbo.
In realtà quando si parla di crostata si pensa subito ad un dolce. In effetti utilizzando lo stampo furbo si ottengono sia crostate dolci favolose ma anche torte salate.
La crostata salata morbida può essere farcita in tantissimi modi. Basta solo un po’ di fantasia. In questa ricetta abbiamo utilizzato una farcitura classica con ricotta e formaggio spalmabile. Per chi ama la novità una buona farcitura potrebbe essere realizzata utilizzando yogurt greco, stracciatella o pesti. Anche per la decorazione c’è l’imbarazzo della scelta: dai salumi alle verdure gratinate ecc. Basta solo un po’ di fantasia.
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità di questa preparazione.
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Crostata salata morbida
Di Pubblicata: Ottobre 19, 2017
- Resa: 8 fette (6 Persone servite)
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Ricetta Crostata salata morbida
Ingredienti
- Ingredienti per la crostata morbida
- 3 uova
- 200 gr di farina
- 150 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 80 gr di formaggio grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate
- un pizzico di sale
- Ingredienti per la farcitura della crostata morbida
- 200 gr di ricotta
- 200 gr di formaggio cremoso
- Ingredienti per la decorazione della crostata morbida
- olive nere q.b.
- 250 gr di pomodorini
- 400 gr di bocconcini
- 5 fettine di arrosto di pollo
- 5 fettine di salame ungherese
- basilico q.b.
Istruzioni
- Per preparare la ricetta della crostata salata morbida iniziate lavorando le uova con il latte, l’olio e sale (foto 1 e 2).
- Aggiungete il formaggio, la farina e il lievito per torte salate (foto 3 e 4).
- Imburrate ed infarinata lo stampo furbo e trasferite il composto. Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Sfornate, coprite con un canovaccio e fate raffreddare (foto 5 e 6).
- Nel frattempo preparate la farcitura: frullate la ricotta e il formaggio cremoso (foto 7 e 8).
- Togliete la crostata dalla tortiera e coprite con la crema preparata(conservatevi un po’ di crema per decorare) (foto 9 e 10).
- A questo punto non vi resta che decorare con pomodorini, basilico, bocconcini, affettati (foto 11 e 12)
- Olive e crema di ricotta (foto 13 e 14)
