La crostata di mele è un dolce semplice ma sicuramente tra i più apprezzati. In vista del Natale abbiamo voluto realizzare una versione della crostata cuor di mele natalizia, per la gioia dei più piccoli.

INGREDIENTI
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale

FARCITURA
2 mele
marmellata di ciliegie
zucchero di canna
biscotti sbriciolati

zucchero a velo

Per preparare la CROSTATA DI MELE NATALIZIA iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti piccoli.
Aggiungere la marmellata di ciliegie e lo zucchero di canna.
Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno e ricavare un cerchio di circa 20 cm.
Posizionare il disco all’interno della tortiera (18 cm).
Distribuire sulla base di frolla alcuni biscotti sbriciolati.
Versare il composto di mele e marmellata.
Chiudere con un secondo disco di frolla.
Con gli avanzi di pasta frolla realizzare dei biscotti natalizi.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.