Se amate il gusto delle mandorle questa Crostata di Mele e Amaretti con crema Frangipane è perfetta per voi!

INGREDIENTI (teglia 24 cm)
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina di mandorle
300 gr marmellata di arance
Biscotti Amaretti
zucchero a velo

Per preparare la ricetta della Crostata di Mele e Amaretti con crema Frangipane iniziate preparando la CREMA FRANGIPANE.
In un pentolino far ammorbidire il burro.
Trasferire il burro morbido in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
Iniziare a lavorare con il frullatore elettrico.
Aggiungere l’uovo e la farina di mandorle.

In un’altra ciotola preparare la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere metà della frolla.
Trasferire la frolla nella tortiera e stendere la marmellata di arance.
Tagliare a fettine una mela e distribuirle sulla marmellata.
Stendere la crema frangipane e posizionare gli amaretti.
Ricavare un secondo disco di pasta frolla e posizionarlo sulla crostata.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.