La Crostata Cartellata può essere annoverata come la classica Crostata della Domenica, semplice, veloce e buonissima per ogni occasione. Anche le meno esperte possono realizzarla perchè molto è lasciato alla fantasia di chi la realizza. Una fetta di questo dolce facilissimo ed è subito festa. Cosa ne pensate?

INGREDIENTI (teglia 22 cm)
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
300 gr marmellata di ciliegie
zucchero a velo

Per realizzare la CROSTATA CARTELLATA iniziate lavorando la farina con il burro a pezzetti.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere metà della frolla tra due fogli di carta forno.
Trasferire la frolla in una teglia e livellare il bordo.
Bucherellare la base e farcire con marmellata.
Stendere l’altra parte di frolla e ricavare delle strisce che serviranno per decorare.
Infornare a 180° per circa 30/35 minuti.