La Crostata Arrotolata Bigusto con Marmellata di Ciliegie e Albicocche è un dolce facile e goloso, da gustare a colazione o da regalare. Presentato già tagliato, renderà semplice ed invitante da offrire ai vostri ospiti. Cosa ne pensate?

INGREDIENTI
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
marmellata di ciliegie
marmellata di albicocche
zucchero a velo

Per preparare la CROSTATA ARROTOLATA BIGUSTO CON MARMELLATA di ciliegie e albicocche iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro a pezzetti.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo riprendere il panetto, posizionarlo tra due fogli di carta forno e stenderlo con il matterello.
Ricavare un rettangolo.
Stendere ogni marmellata su metà del rettangolo.
Partendo dal lato più lungo arrotolare la frolla fermandola al centro del rettangolo.
Ripetere lo stesso procedimento per l’ altro lato.
Sigillare le due estremità.

Trasferire il dolce (insieme alla carta forno) in una teglia rettangolare.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti.
Cospargere con zucchero a velo.
Far raffreddare prima di tagliare.