Crepes salate funghi e speck, un primo piatto speciale per occasioni speciali.
La ricetta delle crepes salate ai funghi è semplice e veloce da realizzare in casa. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto davvero gustoso. Potete anche preparare le crepes con largo anticipo e farcirle all’ultimo minuto. Per la cottura finale bastano infatti solo pochi minuti. In alternativa, si possono gustare anche fredde, sono ugualmente ottime.
Le crepes con speck e funghi sono un ottimo primo piatto, oppure, un piatto unico ricco e gustoso per una cena tra amici. In ogni caso, qualunque sia l’obiettivo, sarete certi del vostro successo!
Prova anche la ricetta delle
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
Vi invitiamo ad iscrivervi, se già non lo siete, al nostro canale video PassionieRicette di MarGi
Crepes salate funghi e speck
Di Gennaio 14, 2018
Pubblicata:- Resa: 5 crepes (5 Persone servite)
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Ricetta crepes salate funghi e speck
Ingredienti
- 250 ml latte
- 2 uova
- 125 gr farina 00
- sale
- pepe
- 30 ml olio
- 400 gr funghi champignon
- 100 gr speck
- mozzarella secca
- parmigiano
- besciamella
Istruzioni
- Battete le uova con un pizzico di sale, l'olio ed il latte. Aggiungete la farina ed amalgamate il tutto. Fate riposare l'impasto delle crepes in frigo per almeno mezz'ora.
- Intanto, pulite i funghi e tagliateli a fettine.
- Tagliate a listarelle anche lo speck e fatelo rosolare in poco olio. Togliete lo speck dalla padella.
- Nella stessa padella fate cuocere i funghi, aggiungendo qualche cucchiaio di besciamella. Riprendete l'impasto delle crepes e cuocetele da entrambi i lati.
- Quando le crepes saranno fredde farcitele con i funghi, lo speck e la mozzarella secca a dadini. Stendete un po' di besciamella sul fondo di una teglia, richiudete le crepes e sistematele nella teglia.
- Cospargete la superficie di besciamella, mozzarella e parmigiano secondo i vostri gusti. Infornate per circa 10-15 minuti a 200 gradi.
- Guarda la video ricetta delle crepes salate funghi e speck.
Siete bravissime
Grazie Anna, sei davvero gentilissima! 🙂