Una delicata crema di mandarino senza latte, decorata con golosa frutta candita.
Questa crema risulta molto leggera ed è perfetta per concludere un pasto abbondante. Potete arricchirla, come abbiamo fatto noi, con pezzi di cornetto o pan di spagna e decorarla con frutta candita a piacere. Rappresenta una bella soluzione per riciclare eventuali avanzi di pan di spagna. Questa crema di mandarino è adatta anche a completare un dolce asciutto, tipo panettone, pandoro e torte non bagnate. L’assenza del latte consente a tutti i commensali di poter gustare questo dessert, anche a chi è intollerante a questo alimento e spesso è costretto a saltare la portata finale del pasto.
Crema di mandarino
Di Pubblicata: Dicembre 17, 2013
- Resa: 3 coppette
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 20 minuti
Una delicata crema di mandarino senza latte, decorata con golosa frutta candita. Questa crema risulta molto leggera ed è …
Ingredienti
- 5 mandarini
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- pan di spagna
- frutta candita
Istruzioni
- Tagliate di traverso i mandarini (o i mandaranci senza semi)
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- Dovete ricavare circa un bicchiere, se non riuscite ad ottenerlo aumentate il numero dei mandarini. Lavorate il tuorlo e lo zucchero.
- Aggiungete il succo e portate su fiamma bassa il pentolino. Setacciate la farina e continuate a mescolare finchè otterrete una crema liscia ed omogenea.
- Sul fondo delle coppette distribuite dei pezzi di pan di spagna o cornetto vuoto. Coprite con la crema e decorate a piacere con i canditi.
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