Vi presentiamo oggi un contorno facile e veloce da preparare ma di un bell’effetto scenografico oltre che buonissimo: contorno di funghi misti e cotto. Ideale per accompagnare un secondo di carne arrosto o al forno perchè questo contorno non è asciutto e compensa perciò una carne più ‘secca’.
Contorno di funghi misti e cotto
Di Pubblicata: Febbraio 12, 2013
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Contorno di funghi misti e cotto, ricette sfiziose contorni perfette per accompagnare secondi di carne arrosto o al forno.
Ingredienti
- 1 cipolla bianca
- 200 gr funghi champignon
- 200 gr funghi pleurotus
- prezzemolo
- sale
- olio di oliva
Istruzioni
- Lavate accuratamente tutti i funghi ed affettateli. Tritate la cipolla e soffriggetela in un filo d'olio in padella.
- Aggiungete i funghi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Non serve aggiungere acqua perchè i funghi la rilasceranno già di loro. Tagliate infine a cubetti il cotto e tritate un pò di prezzemolo. Fate finire di cuocere e servite caldo. Buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorno
- Difficoltà: Per principianti
