La CIAMBELLA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO è un sofficissimo rustico, ottimo per una cena o per arricchire buffet.
Abbiamo arricchito questo ciambellone con cubetti di prosciutto ma è una valida soluzione svuotafrigo; potete aggiungere avanzi di salumi e/o formaggi.
INGREDIENTI PER CIAMBELLA SALATA ALLE PATATE
-300 gr di farina 00,
- 4 uova
- 150 gr di patate,
- -150 gr di prosciutto cotto a cubetti,
- 70 ml di olio di semi di girasole,
- 150 ml di latte,
- 20 gr di formaggio grattugiato,
- sale,
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate.
Per preparare la CIAMBELLA SALATA iniziate lessando le patate. Farle raffreddare.
In una ciotola lavorare le uova con un pizzico di sale.
Aggiungere il latte e l’olio.
Incorporare il formaggio e aggiustare di sale.
Unire gli ingredienti secchi setacciati.
Aggiungere la purea di patate.
Concludere aggiungendo il prosciutto cotto a cubetti.
Trasferire il composto in uno stampo a ciambella ed infornare in forno caldo a 170° per circa 40/45 minuti.
