Cavolfiore gratinato al forno: una gustosa ricetta con cavolfiore, adatta come contorno sostanzioso o secondo piatto. 
. Con questa ricetta accontenterete veramente tutti: grandi e piccini. I vostri pargoli non amano il cavolo: allora preparate questo gustoso sformato di cavolfiore e non crederete ai vostri occhi.
Questa di oggi non possiamo definirla come una ricetta con cavolfiore light ma ogni tanto qualche eccezione la possiamo fare. A breve presenteremo altre varianti più leggere ma altrettanto gustose.
Consultate altre ricette con questa verdura: dai primi piatti con cavolfiore ai contorni Ricette cavolfiore
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta. 
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Come fare il cavolfiore gratinato al forno
Di Pubblicata: Gennaio 17, 2017
Cavolfiore gratinato al forno: una gustosa ricetta con cavolfiore, adatta come contorno sostanzioso o secondo piatto. . Con questa …
Ingredienti
- 800 gr di cavolfiore
- 100 gr di prosciutto cotto intero
- 150 gr di scamorza affumicata
- 300 ml di besciamella
- 20 gr di burro
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Mettete a bollire una pentola d’acqua. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne. Vi riportiamo il link su come pulire il cavolfiore
- Dividete il cavolfiore in cimette poi immergetelo in acqua fredda (foto 1 e 2).
- Tagliate a cubetti il prosciutto cotto e la scamorza affumicata (foto 3 e 4).
- Quando l’acqua giunge a bollore immergete il cavolfiore e fatelo cuocere per 7/8 minuti. Aggiustate di sale (foto 5 e 6).
- Scolate il cavolfiore e trasferitelo nella pirofila precedentemente imburrata (foto 7 e 8).
- Distribuite il prosciutto, la scamorza, la noce moscata e la besciamella. Amalgamate bene (foto 9 e 10).
- Concludete con formaggio e pane grattugiato (foto 11 e 12).
- Infornate in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.
Servite caldo…
- Guarda la nostra video ricetta
