La pasta frolla è una delle classiche basi adottate in pasticceria per realizzare svariati dolci, oltre ad essere la base per ottenere infiniti biscotti. La classica pasta frolla si realizza con l’aggiunta del burro ma può essere realizzata anche con l’olio. Questa sostituzione la consigliamo solo quando siete sprovvisti diLeggi
Il rotolo di mozzarella con tonno e pomodoro, un secondo facile, veloce e gustoso, per riprenderci dagli eccessi delle ultime feste pasquali e in prossimità di quelle del 25 aprile e primo maggio. Questo piatto è molto amato dai bambini, ma non dispiace anche a chi è a dieta, specieLeggi
Facile da preparare e buona da mangiare, la torta al cioccolato è un classico dolce che non può mancare sul nostro sito. La torta al cioccolato può essere preparata come merenda per i bambini o come base in sostituzione del classico pan di spagna. Pregi e difetti del cioccolato: amatoLeggi
Antipasto di uova sode e salumi, la fillata o fellata (appunto derivante da ‘fella’, ovvero fetta), oppure dialettalmente ‘a fellat, è un gustoso tipico dell’Italia meridionale, particolarmente in uso in Puglia e Campania con alcune differenze di presentazione. In Campania ad esempio viene preparando impiattando salumi e formaggi a pezzi,Leggi
Ecco un piatto gustoso, tipico della nostra zona e specificatamente della città di Lucera (Fg): spezzatino di agnello con cicorie selvatiche . Tradizionalmente viene preparato per il pranzo di Pasqua e Pasquetta, poichè tra gli ingredienti vi è la carne di agnello, inoltre è comodissimo da portare in gita fuoriLeggi
I carciofi fritti sono una pietanza difficile da catalogare: sicuramente è un ottimo contorno ma si prestano bene anche come secondo piatto o per arricchire un buffet.Leggi
Le tagliatelle con spinaci e wurstel rappresentano un primo piatto completo, ricco di nutrimento, grazie alla presenza di spinaci, ma allo stesso tempo amato dai bambini, che si sa adorano i wurstel.Leggi
Quest’oggi, cari lettori, vogliamo sorprendervi con una ricetta originalissima, come oramai avrete imparato ad apprezzare leggendoci ogni giorno: la crostata con crema al limone, mele e uvetta. Nella nostra cucina raramente escono piatti tradizionali così come li conoscete, preferiamo sempre aggiungere quel tocco in più, ‘alla margi’, non saremmo noiLeggi
Oggi vogliamo presentarvi il Pizzo Palumbo uno dei tipici dolci pasquali pugliesi, molto diffuso soprattutto in provincia di Foggia (Puglia). Letteralmente Pizzo Palumbo vuol dire ‘pezzo di colomba’ perchè a Pasqua il dolce tradizionale è, appunto, la Colomba. La Colomba è il simbolo dello Spirito Santo e della Pace. UnaLeggi
