Quando si parla di petto di pollo sembra che non ci sia fantasia in cucina: le solite ricette con pochissime varianti. Stanche della solita presentazione, abbiamo pensato di assemblare gli ingredienti che avevamo in frigo e, voilà, son venuti fuori questi gustosissimi involtini di pollo delicati. Anche il finale, ossiaLeggi
Mai avremmo pensato di preparare una ricetta del genere perché non amiamo la birra. Ma dopo aver preparato e mangiato il capocollo di maiale alla birra ci siamo ricredute sull’uso di questa bibita. Insomma sono caduti i pregiudizi ed è proprio vero che “bisogna assaggiare prima di giudicare”. Quindi questaLeggi
Che ne dite di fare una pausa golosa con questa meravigliosa coppa fragole panna e cioccolato? E’ semplice da preparare ma regala una scena di grande effetto e, inutile dirlo, un gusto dolcissimo. Le fragole con la panna sono un must, con l’aggiunta del cioccolato questa coppa diventa un ‘pausa‘Leggi
Il timballo pugliese è uno dei classici piatti che viene preparato la domenica, quando tutta la famiglia è riunita, non c’è lo stress da lavoro e si può preparare con tutta tranquillità.Leggi
Tra i classici piatti della nostra cucina rientrano le orecchiette con cime di rapa. Questo primo piatto è sempliccismo da preparare, come semplici e genuini sono gli ingredienti che lo compongono. L’ideale sarebbe usare le orecchiette fatte con le proprie mani (vedi qui come fare le orecchiette in casa) maLeggi
Lo zuccotto con panna, fragole e cioccolato nasce dopo aver realizzato la torta mimosa (per la video ricetta della torta mimosa clicca qui). Da questa gustosissima torta abbiamo avuto un avanzo di pan di spagna e, come sempre, non buttiamo mai niente ma ricicliamo.Trattandosi di riciclo non possiamo indicare, conLeggi
La zucca trifolata è una pietanza molto gustosa e velocissima da preparare. La zucca vanta tantissimi benefici per il nostro organismo. È un ortaggio ricco di minerali come il sodio, il potassio, il calcio, il fosforo, il ferro e di vitamine come la vitamina A e C. La zucca, inoltre,Leggi
Il pancotto con ortaggi è una versione “moderna” del classico pancotto pugliese (qui trovi la ricetta del pancotto pugliese). La definiamo moderna perché il pancotto è un piatto dalle origini povere, creato per evitare sprechi di una materia primaria, come il pane. Per rimanere nella sua semplicità in passato questaLeggi
Salve cari amici ed amiche che ci seguite da ogni parte d’Italia e non solo! Oggi vogliamo parlarvi di una ricetta speciale, la pizza con i cicoli, che nasce dalle nostre tradizioni più profonde, ha radici lontane ed è bello poter portarvene a conoscenza. Tra le ricette pugliesi è forseLeggi
