A Pasqua la famiglia si riunisce, il pranzo diventa l’occasione per rivedersi anche se magari si è lontani, per lavoro, per studio o per qualsiasi altro motivo. La cucina, specialmente quella meridionale, si apre a gusti e sapori intensi, si ‘rinasce’ con piatti a base di verdure (specialmente selvatiche) e carne (tipicamente di agnello), come lo spezzatino, che qui in Puglia viene realizzato con le cicorie selvatiche o con i cardi, spesso utilizzato come piatto unico poichè veramente ricco di ingredienti. Ovviamente non mancano svariati primi piatti di Pasqua preparati al forno, dal classico timballo ai primi con asparagi e carciofi, indiscussi protagonisti di questo periodo.
Oggi vi dedichiamo un primo piatto al forno davvero semplice e gustoso: le lasagne al forno con melanzane zucchine e peperoni. Si tratta di una lasagna di verdure diversa dal solito. E’ un primo al forno veloce e facile da preparare che accontenterà grandi e piccoli. Finalmente anche i piùLeggi
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