Lasagne con melanzane zucchine e peperoni
Oggi vi dedichiamo un primo piatto al forno davvero semplice e gustoso: le lasagne al forno con melanzane zucchine e peperoni. Si tratta di una lasagna di verdure diversa dal…
Category Archives: Primi piatti di Pasqua
A Pasqua la famiglia si riunisce, il pranzo diventa l’occasione per rivedersi anche se magari si è lontani, per lavoro, per studio o per qualsiasi altro motivo. La cucina, specialmente quella meridionale, si apre a gusti e sapori intensi, si ‘rinasce’ con piatti a base di verdure (specialmente selvatiche) e carne (tipicamente di agnello), come lo spezzatino, che qui in Puglia viene realizzato con le cicorie selvatiche o con i cardi, spesso utilizzato come piatto unico poichè veramente ricco di ingredienti. Ovviamente non mancano svariati primi piatti di Pasqua preparati al forno, dal classico timballo ai primi con asparagi e carciofi, indiscussi protagonisti di questo periodo.
Troccoli con crema di asparagi e piselli
Troccoli con crema di asparagi e piselli, con mozzarella filante, un primo piatto al forno da leccarsi i baffi!
Pasta al farro con asparagi e pancetta
Pasta al farro con asparagi e pancetta, un mix di gusto e salute che merita di essere provato almeno una volta.
Risotto con asparagi e gamberetti
Risotto con asparagi e gamberetti, un primo piatto che unisce terra e mare in modo unico. Se siete alla ricerca di un risotto diverso dal solito, se temete di non…
Lasagne con crema di carciofi
Le lasagne con crema di carciofi sono un piatto dal gusto delicato, ideale per le occasioni speciali. Cosa s’intende per occasione speciale? A ognuno la propria interpretazione, noi l’abbiamo preparato…
