Crostata alla crema pasticcera di ricotta

La Crostata alla crema di ricotta è uno dei dolci nati dalla variante della classica torta ‘ferrata’, un dolce pugliese molto diffuso ed amato. Abbiamo voluto sperimentare una crema pasticcera con ricotta. Proprio grazie alla ricotta otterrete una crema pasticcera diversa dal solito, più delicata ma più compatta, adatta aLeggi

Pasta sfoglia asparagi e uova

Pasta sfoglia asparagi e uova, un’idea semplicemente squisita per preparare antipasti pasquali o semplicemente una cena diversa dal solito. Questo strudel o rotolo salato si presta ad essere servito sia caldo che freddo, tagliato a porzioni singole. E’ davvero gustoso e ideale per mille occasioni. INGREDIENTI 4 uova 100 grLeggi

Torta di riso con ricotta

La torta di riso con ricotta e canditi è una variante veloce della cassata al forno che abbiamo realizzato un pò di tempo fa. E’ un dolce ottimo per il periodo Pasquale, da fare in casa velocemente. Dedicato a tutti coloro che amano i dolci con la ricotta ed iLeggi